Primo Sale

Il nostro Primo Sale, prodotto artigianale per eccellenza, e' buono dentro e bello fuori.

Dopo la cagliatura del nostro latte 100% molisano di vacca, ne nasce un formaggio dalla pasta di colore bianco porcellana, di consistenza morbida e compatta. Ha un gusto delicato dove spicca il sapore del latte, con note acide, ma anche dolci  che si sposa con  verdure estive e si presta bene a essere servito sia come antipasto che a fine pasto grazie al sapore estremamente gradevole e fresco.

 

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

Confezionamento

Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

Il nostro Primo sale puó essere confezionato in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

Conservazione

Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 20 gg

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Ricotta al Tartufo

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Primo Sale

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  • Ricotta al Tartufo

    La ricotta non è un formaggio ma un latticino di siero soffice. L'elevata umidità della nostra ricotta la rende estremamente morbida al palato. È priva di crosta e di conseguenza c'e' poca differenza fra l'interno e l'esterno. La nostra ricotta ha una vita breve sugli scaffali di vendita, ma un sapore latteo e dolce con una percentuale molto bassa di grassi. 

    Morbida, friabile spalmabile e cremosa, la ricotta da il suo meglio se accompagnata da vini bianchi mossi o da un buon sidro.

    Il tartufo utilizzato nella nostra ricotta è il grande protagonista di questa terra del Molise, considerato che circa il 50% della produzione nazionale di questo preziosissimo e profumatissimo tubero è proprio molisana, la nostra ricotta al tartufo è l'essenza di un binomio perfetto, frutto di un percorso culturale e gastronomico radicato nelle tradizioni piu antiche del nostro Molise. 

     

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

    La nostra ricotta è confezionata in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata.

    Conservazione

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 15 gg

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  • Primo Sale

    Il nostro Primo Sale, prodotto artigianale per eccellenza, e' buono dentro e bello fuori.

    Dopo la cagliatura del nostro latte 100% molisano di vacca, ne nasce un formaggio dalla pasta di colore bianco porcellana, di consistenza morbida e compatta. Ha un gusto delicato dove spicca il sapore del latte, con note acide, ma anche dolci  che si sposa con  verdure estive e si presta bene a essere servito sia come antipasto che a fine pasto grazie al sapore estremamente gradevole e fresco.

     

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

    Il nostro Primo sale puó essere confezionato in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

    Conservazione

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 20 gg

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  • Primo Sale alla Rucola

    Descrizione Prodotto

    Il nostro Primo sale alla rucola, è un formaggio fresco senza crosta, dalla pasta morbida e omogenea. Il sapore e il profumo richiamano i sentori tipici del latte appena munto. La sua consistenza tenera lo rende adatto per la maggior parte delle degustazioni, anche abbinato ad un buon olio extra vergine di oliva e/o erbe aromatiche.

     

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

    Il nostro Primo Sale puó essere confezionato  in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

    Specialità primo sale alla rucola
    Specialità primo sale alla rucola

    Conservazione

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 20 gg

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  • Primo Sale alle Olive

    Descrizione Prodotto

    Il nostro primo sale alle Olive, è un formaggio fresco senza crosta, dalla pasta morbida e omogenea. Il sapore e il profumo richiamano i sentori tipici del latte appena munto. La sua consistenza tenera lo rende adatto per la maggior parte delle degustazioni, anche abbinato ad un buon olio extra vergine di oliva e/o erbe aromatiche.

     

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

     

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

    Il nostro Primo Sale puó essere confezionato  in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 20 gg

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  • Primo Sale al Tartufo

    Descrizione Prodotto

    Testo

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti.

    Conservazione

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +-° e +-°C Shelf life: — gg

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  • Primo Sale al Peperoncino

    Descrizione Prodotto

    Il nostro primo sale al peperoncino è un formaggio fresco senza crosta, dalla pasta morbida e omogenea. Il sapore e il profumo richiamano i sentori tipici del latte appena munto. La sua consistenza tenera lo rende adatto per la maggior parte delle degustazioni, anche abbinato ad un buon olio extra vergine di oliva e/o erbe aromatiche.

     

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

    Il nostro Primo Sale puó essere confezionato nudo in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

    Conservazione

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life:20 gg

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  • Primo Sale all' Erba Cipollina

    Descrizione Prodotto

    Il nostro primo sale all'erba cipollina è un formaggio fresco senza crosta, dalla pasta morbida e omogenea. Il sapore e il profumo richiamano i sentori tipici del latte appena munto. La sua consistenza tenera lo rende adatto per la maggior parte delle degustazioni, anche abbinato ad un buon olio extra vergine di oliva.

     

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

    Il nostro Primo Sale puó essere confezionato nudo in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

    Conservazione

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life:20 gg

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  • Primo Sale al Pistacchio di Bronte

    Descrizione Prodotto

    Il nostro primo sale al pistacchio è un formaggio fresco senza crosta, dalla pasta morbida e omogenea. Il sapore e il profumo richiamano i sentori tipici del latte appena munto. La sua consistenza tenera lo rende adatto per la maggior parte delle degustazioni, anche abbinato ad un buon olio extra vergine di oliva e/o erbe aromatiche.

     

     

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

    Il nostro Primo Sale essere confezionato nudo in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

    Conservazione

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 20 gg

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  • Primo Sale alle Noci

    Descrizione Prodotto

    Il nostro primo sale alle noci è un formaggio fresco senza crosta, dalla pasta morbida e omogenea. Il sapore e il profumo richiamano i sentori tipici del latte appena munto. La sua consistenza tenera lo rende adatto per la maggior parte delle degustazioni, anche abbinato ad un buon olio extra vergine di oliva e/o erbe aromatiche.

     

     

    Ingredienti

    Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

    Confezionamento

    Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

    Il nostro Primo Sale essere confezionato nudo in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

    Conservazione

    Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 20 gg

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  • Ricotta al Tartufo
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