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Julienne e Cubettato

Il julienne e il cubettato di mozzarella Biancospino rappresentano il prodotto principe di ogni pizzaiolo. Dolce e delicato, la mozzarella fior di latte si caratterizza dalla struttura filante e dal delicato sapore ed odore di latte.
In pizzeria alla cottura, sia in forno elettrico che a legna, si presenta filante con resa eccellente e colore bianco senza evidenti bruciature.

 

Julienne Taglio Patatina

Julienne Taglio Patatina

Julienne Taglio Fiammifero Piccolo

Julienne Taglio Fiammifero Piccolo

Julienne Taglio Napoletana

Julienne Taglio Napoletana

Julienne Taglio Fiammifero

Julienne Taglio Fiammifero

Julienne Taglio Taccozza

Julienne Taglio Taccozza

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Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330

Confezionamento

Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.

Il nostro Julienne e il nostro cubettato sono confezionati in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata  o in liquido di governo.

Biancospino Cubettato
Biancospino Julienne

Conservazione

Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 20gg

 

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