Bocconcino 50gr
Il Bocconcino di Biancospino ha un colore bianco latte con sfumature paglierine, con buccia di consistenza tenera e una superficie liscia, lucente e omogenea. Pasta priva di occhiature, di color bianco latte a struttura fibrosa, a foglie sottili, di consistenza morbida e con leggera elasticità. Sapore caratteristico, fresco, di latte delicatamente acidulo.
Ingredienti
Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale, caglio, correttore di acidità E 330
Confezionamento
Imballaggio: i materiali utilizzati per il confezionamento del prodotto sono idonei al contatto con gli alimenti. Le nostre confezionatrici sono state progettate per confezionare in modo ermetico prodotti di vario tipo, utilizzando un film di materiale plastico celluloso. Tutte le nostre vaschette, sono inoltre di materiale idoneo per alimenti.
Il nostro bocconcino da 50gr puó essere confezionato nudo in vaschetta da 1kg o 3kg, sotto vuoto in atmosfera controllata o in liquido di governo.
Conservazione
Stoccaggio: Conservare a temperatura compresa tra +1° e +4°C Shelf life: 20gg
